Une exigence collective, plusieurs sites de production.
Maison du Sandre fédère des producteurs français sous un protocole commun. Constance de qualité, traçabilité partagée, approvisionnement régulier : la filière est la garantie.
Quatre sites, une exigence commune.
Nutreets — Île-de-France
Producteur — Vallée de la Loire
Producteur — Bretagne
Producteur — Occitanie
Site de référence en circuit fermé, basé à Colombes. Showroom et dégustations professionnelles sur rendez-vous.
Production en aquaponie intégrée, paramètres d'élevage contrôlés en continu. Approvisionnement régulier toute l'année.
Circuit fermé intégral, zéro rejet en milieu naturel. Volume certifié selon le protocole filière, livraison sous 48 h.
Production en expansion, intégrée à la filière nationale. Traçabilité partagée et audit selon les mêmes paramètres communs.
La filière audite, pas chaque ferme seule.
Chaque site est évalué selon les mêmes paramètres : qualité de l'eau, densité d'élevage, alimentation, cadence de livraison. La garantie est collective.
Un distributeur ou un acheteur institutionnel ne dépend pas d'un seul site. La filière structurée assure la continuité d'approvisionnement quelle que soit la saison.
Réduire la dépendance aux importations.
Le sandre d'eau douce premium est aujourd'hui majoritairement importé. La filière Maison du Sandre répond à cet enjeu stratégique par une production française contrôlée, traçable et scalable.